Räven

&

Skatan

ÖL
Vår filosofi är att brygga öl som vi själva vill dricka. Det innebär oftast smakrik öl med mycket karaktär. Vår öl är inte certifierad som ekologisk, därför ser ni inte heller någon sådan märkning på flaskorna. Men vi köper till största delen råvaror som är ekologiska. Det innebär att råvarukostnaden ökar rejält, men vi tycker ändå att det är värt det. Vi tillsätter inte kolsyra i ölen efter jäsning, utan all vår öl får sin kolsyra genom att den sista jäsningen sker på flaskan. Därför kommer all vår öl att ha en liten bottensats. Vill man inte få med den i glaset så gäller det därför att hälla upp försiktigt. Än så länge har vi bryggt dessa tre ölsorter, men fler är under utveckling!


IPA En rejält humlad Indian Pale Ale av den amerikanska skolan med fruktig arom och stor men behaglig beska. 6,4% alkohol

APA En frisk American Pale Ale med mycket humlearom och balanserad beska. 4,5% alkohol


RÖKBOCK Maltig lager med tydlig beska bryggd med rökmalt. 7% alkohol

EKG En välhumlad stout med endast en sorts humle, East Kent Goldings, därav namnet EKG 6,5% alkohol